Beskrivelse
En høy kvalitet gyokuro fra den familieeide tefabrikken Nagatani Tea. Denne gyokuroen ble laget av to kultivarer som er fra Kyoto prefektur: Gokou og Uji Midori. Med gokou -kulturen kjent for sin 'rike umami og Uji Midori som er karakteristisk for dens aromatiske egenskaper (blomster, kremaktig aroma), kan du glede deg over dansen til disse to sortene!
Litt mer om disse to sortene (for de som er nysgjerrige): Disse to sortene ble spesielt utviklet for å passe til jorda og klimaet i Kyoto prefektur. Begge er sorter som er godt egnet for skyggelegging, derfor blir det ofte laget til gyokuro eller matcha. Gokou er kanskje den mer vanlige, karakteristiske med sin jordiske aroma og dype umami. Den aromatiske kulturen Uji Midori ble valgt i 1985 fra et frø av zairai (innfødte) tebusker fra Uji. Sammenlignet med gokou er den fremdeles en ganske sjelden sort, kanskje fordi den ikke etterlater et sterkt inntrykk med sin lettere umami.
Produktinformasjon
- Ingredienser: Grønn te
- vokse: Gokou og Uji Midori
- Innhøsting: Kan
- Merknader: JAS-sertifisert organisk, skyggelagt
- Region: Yuyadani -dalen, Ujitawara by, Kyoto prefektur
Leverandørinformasjon
- Navn: Nagatani Tea
- typen: Familieeid tefabrikk
- Adresse: Sowari-12-3 Yuyudani, Ujitawara, Tsuzuki-distriktet, Kyoto 610-0221, Japan.
Om Nagatani Tea
Yuya Nagatani, faren og bestefaren driver en tefabrikk i hjertet av Japans historiske teproduksjonsregion, Ujitawara, Kyoto, i mer enn 120 år. Teene de gir Yunomi kommer fra sine egne tefelt, hvor de praktiserer organisk dyrking. Følg Yuya Nagatani videre Instagram.
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.