Beskrivelse
En blandet, ikke-skyggelagt sencha som kommer fra den kjente tebonden Uejima-san's Wazuka-teåker. De to sortene, okumidori og tsuyuhikari begge stammer fra Shizuoka prefektur. Okumidori, som man kanskje er mer kjent med, er en godt avrundet og myk sort som kanskje gjør det best når den kombineres med en annen sort (selvfølgelig, dette avhenger av personlig preferanse!). Uejima-san kombinerte denne Wazuka sencha-premiumen med sorten tsuyuhikari (som betyr "dugglys"), som er kjent for sin høye umami-smak og forfriskende farge. Den har også en frisk aroma og er delikat blomster. Ja, denne senchaen er en dans av disse to sortene som kommer fra den berømte teproduserende regionen Wazuka!
produkt info
- Ingredienser: Grønn te
- Netto vekt: 80 g pose
- vokse: Okumidori / Tsuyuhikari
- Innhøsting: Vår
- Region: Wazuka Village, Kyoto prefektur
Om tebonde: Noriyasu Uejima
Noriyasu Uejima er te-mester. I 90+ år gamle te-smaksprøver i Kyoto er han den eneste vinneren som noensinne har oppnådd en perfekt poengsum. Dyrke og bearbeide noen av Kyotos fineste teer, the Ritz Carlton Hotel i Kyoto inneholder teene sine i oppstillingen for gjester. Han er 5. generasjons mesterbonde som fører en tradisjon som dateres tilbake til midten av 19-tallet da hans forfader startet familien Uejima som en grenfamilie til en enda eldre hovedfamilie. Gården driver også Wazuka Village Wazuka Cha kafé.
Vær så snill les mer om Uejima-san og bli bedre kjent med denne fantastiske tebonden gjennom et intervju som ble lagt ut i februar 2021. Kos deg!
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.