"Kakao dusted mandler" og "sjokoladedekkede mandler"... mange elsker disse snacks.
La oss lage deilige mandler med en japansk vri ved å bruke Hojicha-pulver!
Hojicha pulver
hojicha er stekt grønn te, og Hojicha pulver er bakken blader, som er superfine og glatte.
Det ser ut som kakaopulver, og smaker ganske likt på en måte da det også er ganske bittert. Hojicha er en god paring med sjokolade og mandel. Bitterhet og den stekte aromaen i Hojicha får frem smaken av sjokolade og mandler.
Det er en perfekt gave. Gi din familie eller venner en overraskelse med den nye smaken!
Hojicha & sjokoladebelagte mandler Oppskrift
INGREDIENSER
150 g / 5 oz mandler (usaltet)
4 ss sukker
3ss vann
150 g / 5 oz sjokolade (melkesjokolade)
2 ss smør
4 ts av Hojicha pulver (1 ss til sjokoladesausen, 3 ss til dryss)
klype salt
INSTRUKSJON
1 Ha sukker og vann i en panne på lav-middels varme og la det småkoke mens du rører ofte.
2 Tilsett mandler mens du rører kontinuerlig med en slikkepott til mandlene er karamelliserte.
3 Ta av varmen, og rør inn smør og salt. La avkjøle helt på bakepapir.
4 Smelt sjokoladen med en dobbel kjele, rør til det ikke er noen klumper igjen. Tilsett 1 ts Hojicha-pulver og rør.
4 Ha mandlene i en bolle, og hell den smeltede sjokoladen litt etter litt over dem og rør med en slikkepott til hver mandel er belagt med sjokolade.
Bedre å jobbe med å sette bollen med mandler i en bolle med kaldt vann med isbiter.
5 Tilsett Hojicha-pulver i bollen, og rør med en slikkepott til mandlene er støvet.
Ferdig!
Fint å ha dem med rosa pepperkorn! Den krydrede smaken passer godt til mandlene. Nydelig og deilig dessert for de voksne.
Å nyte med et glass whisky eller vin vil også være godt.
Nyt tiden din!!
Dagens anbefalinger
Hojicha pulver
· Zenkouen Tea Garden: # 12 Marugoto Series - Hojicha Powder (50g)
·Tarui Tea Farm: Organic Hojicha Powder 粉末 ほ う じ 茶
Oolong te
Mandlene og oolong-teen passer godt.
·Miyazaki Sabou MY14: Oolong Tea - Minami Sayaka Single Cultivar
