ほ う じ 茶 の 魅力
Jeg ほ う じ 茶が 大好 き で す。
ほ う じ 茶 と は 、 そ の 名 の 通 り 茶葉 茶葉 を 焙 た （炒 っ た た）
私 は, 気 分 や シ チ ュ エ ー シ ョ ン に よ っ て, ほ う じ 茶 を 飲 み 分 け て い ま す. ミ ル ク を 入 れ て, ほ う じ 茶 ラ テ に し た い 時 に は, 深入 り の 焙 じ 茶 を, す っ き り と 爽 や か な 気 分 に な り た い 場合 は, 浅 炒 り の 焙 じ 茶 を 選 び ま す.
焙 じ 茶 の 、 、 そ 一 つ は 、 ば し さ に る の で は な し ょ う。 呼吸 自然 と く な る う な り ッ ク す
こ の 香 り 、 お 茶 と し て し む だ け る じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ じ 茶 茶 じ じ じ
ほ う じ 茶 と 豚 肉 の 相 性 は？
今 回 は 、 ほ う じ 茶 を 豚 肉 と わ せ た 料理 を ご 紹 介 ま す。 ロ ー ト ポ ー ー ク で す！
こ の ロ ー ス ト ポ ク の レ シ ピ は 、 ほ う じ 茶 使 っ て 漬 込 み を 作 、 、 そ に 豚 肉 を 漬 け み ま す。漬 け 込 み 液 を ほ じ 茶 で 作 る と で 、 ロ ー ス ト し 際 に 焙 じ 茶 の 香 が 肉 ほ ん の り と つ き す。。
ほ う じ 茶 漬 け け む こ と の さ は 、 香 だ 落 脂 脂 脂 脂 脂 脂 脂 脂 脂 脂 分 分 分 分 分 分 分 分 分 分 分 分
ぜ ひ 一度 作 っ て み て く だ さ い！
ほ う じ 茶 ロ ー ス ト ポ ー ク レ シ ピ
materiale
G 肉 肩 ロ ー ス 500g-600g (塊肉)
水 300 ml
焙 じ 茶 （茶葉） 5g
油 少 々
＜A＞ 漬 け 込 み 液
塩 小 さ じ 1
醤 油 小 さ じ 2
は ち み つ 大 さ じ 1
生姜 20g (薄 切 り)
野菜 お 好 み で
手 順
1
鍋 に 水 を 入 れ 、 し た ら 焙 じ を 入 れ ま す。 中 火 ２ 分 煮出 し 、 火 を め ま。 茶葉 を 取 り 出 し す。。
2
1 ＜ ＞A＞ を 加 え 、 常温 ま で 冷 ま し ま す。
3
豚 肉 と 2 を プ ラ ス チ ッ ク バ ッ に 入 れ ま す。 冷 蔵 庫 日 3-4 日 寝 か せ ま す。。
[焼 く 前 の 下 準備]
豚 肉 を 冷 蔵 庫 か ら 出 し 、 常温 に 戻 し て お き ま す。
オ ー ブ ン を 220 ℃ に 温 め め て き ま す。
4
フ ラ イ パ に に 油 ひ き 、 油 が く な っ た 、 豚 肉 を れ ま。 表面 を し 付 け が ら ら 、 面 面。 ま ま ま け
5
ク ッ キ ン グ シ ー を 引 い た ー ブ ン ト イ に の 野菜 野菜 野菜 野菜 野菜 野菜 野菜 野菜 野菜 野菜 を を 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、 、
で き ま し た！
オ ー ブ ン レ イ に 出 て き 肉汁 は 、 旨 味 し ソ ー ー ー ー ー ー ー ー ー ス ス ス ス ス ス ス ス ス ス ス ス ス ス
ロ ー ス ト ー ク が 余 っ た ら 丼 に す か 、 け け け け け け け け け け け け け け け た た た た た た た た た
ほ う じ 茶 の 良 さ が 生 か さ た 、 ほ う じ 茶 ロ ー ト ポ ー 、 ぜ ひ 作 っ て み て く く さ い。。
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NaturaliTea # 08: Autumn Hojicha Roasted Green Tea 無 農 薬 茶 ： ほ う じ 茶
農 薬 不 使用 、
こ の ほ う じ 茶 は 秋 に 収穫 し た を 使用 し て い ま。 こ の は 、 春 収穫 し 茶葉 茶葉 に べ 、 大 き く て 厚 い た 、 、
ロ ー ス ト ポ ー ク を 作 る の に も い い で す し 、
お 茶 が 苦 く て 苦 手 と い う 方 が 編 と し て 飲 ん み み の も い い い か も
ぜ ひ お 試 し を。
