Sommertid Sencha Custard
av J. Blais
SERVERING: 3
SERVERINGSSTØRRELSE: 5 oz
FORBEREDELSESTID: 55 minutter
INGREDIENSER
- 2 2/3 kopper melk
- 4 store egg
- 1 / 2 kopp sukker
- 1 ss sencha eller matcha pulver
- klype salt
INSTRUKSJON
- Bland egg, sukker, sencha (eller matcha) pulver og salt i en bolle.
- Skåld melk på svak varme, og hell deretter melk gradvis i eggeblandingen under omrøring.
- Legg vaniljesaus i en bakepanne, og hell deretter blandingen i vaniljesauser.
- Tilsett varmt vann i den store bakepannen, og stek deretter ved 325 i ca 45 minutter, eller til kniven som er satt inn i midten, blir ren.
- La vaniljen avkjøles, og avkjøl til den er klar til servering.
TIPS
- Gjør 3-5 porsjoner.
- Ikke pisk egg.
- For å få en sterkere te smak, tilsett ekstra te pulver. (Mynte, vanilje eller andre smaker kan også legges til.)
- For bedre resultater må du sørge for at vannstanden er lik vaniljesausen.
- Vaniljesaus kan stekes i en stor ovnfast glassbolle i stedet for individuelle kopper, men koketiden vil forlenges.
- For å bruke som vaniljesaus for brødpudding, legg til ekstra tepulver.
Innlegget Teoppskrift: Summertime Sencha Custard dukket først på YUNOMI.
