Beskrivelse
Denne gyokuroen ble laget av kun elite-teblader som mottok Excellence Award i tesmakingskonkurransen i kategorien gyokuro. En gyokuro laget av en temester som har ferdighetene som er nødvendige for å maksimere umamien og sødmen som er lagret i tebladene. Selv om det er dyrt, vil du ikke angre på å nyte den "ekte" smaken av gyokuro i denne mesterlige gyokuroen fra AOI Seicha.
Valgt og blandet fra prisbelønte teblader
Teene som sendes inn i Prefectural, Regional og National level te-konkurranse fra bønder, blir deretter tilbudt av fabrikker som raffinerer bladene og gjør dem til et ferdig produkt. AOI Seicha kjøper kontinuerlig den prisbelønte gyokuro-teen fra disse konkurransene, og blander dem for å tilby deg det beste av det beste.
produkt info
- Ingredienser: Grønn te
- Netto Vekt: 100 gram i original pose, 20 gram størrelse pakket av Yunomi for din smaksprøver.
- vokse: Blandet
- Innhøsting: Vår
- Dyrking og prosesseringsnotater: Skyggelagt i 3 uker før høsting.
- Region: Blandet
Stegende notater
-
Første steeping - Te: 3 gram. Tid: 3-5 minutter. Vann: 50C / 122F, 80 ml.
Hensikten med denne bratte er å lage en rik, umami siruplignende buljong. -
Andre steeping - Tid: umiddelbar. Vann: 70-90C / 160-195F, 200 ml
I påfølgende bratt har du allerede grunnet bladene og hentet mye av umamien, så nyt de andre smakene med vann ved varmere temperaturer. - Tredje / fjerde steeping - Tid: 30-60 sekunder. Vann: 70-90C / 160-195F, 200 ml
- Husk at stepping ved en varmere temperatur ekstraherer koffein og bitter-smakende katekin (antioksidanter) mens kjøligere temperatur bare trekker ut umami-smaker L-theanine og andre søte smaker. Siden de bitre smakene overvelder umami-smakene, anbefaler vi ovenstående.
- Prøv også kald stepping så vel som is steeping!
Leverandørinformasjon
- Navn: Aoi Seicha
- typen: Fabrikk
- Etablert: 1910, selskap stiftet som AOI Seicha i 1966.
- Administrerende Direktør: Ayano Honda
- Ansatte: 60
- Adresse: Kamiyashiki-7 Kamimachi, Nishio-shi, Aichi-ken 445-0894
Matcha for det nordamerikanske markedet kan kjøpes fra det amerikanske datterselskapet AOI Tea
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.