Beskrivelse
En klassisk Yabukita single-cultivar sencha fra Chiyonoen. Fordi omtrent 75 % av teene i Japan er laget av varianten som heter Yabukita, er det en ervervet smak for japanske og mange teelskere. Det er faktisk en utmerket sort med en fantastisk balanse mellom smak og aroma, en sort som ble valgt fra innfødte varianter (frøplanter) og registrert i Shizuoka i 1953. Chiyonoens Yabukita sencha er preget av sin skarpe smak og behagelige aroma.
produkt info
- Ingredienser: Grønn te
- Netto vekt: 100 gram, vakuumpakket originalpose. 20 gram pakket på forespørsel inn i Yunomi resealable pose.
- vokse: Yabukita
- Innhøsting: Mai
- Region: Øvre fjell i Yabe-landsbyen, Yame District, Fukuoka, Japan. Høyde ca 600 meter.
Steeping Notes
Veiledningen nedenfor er fra Chiyonoen. For flere steeping tips inkludert kald steeping og is steeping, se Yunomi's steeping guider.
- Generelt Steeping for 2 personer
- Te: 5g, Tid: 60-90 sekunder, Vann: 80C / 176F, 160 ml
- Gjensyn 3 ganger
- Tips for en hyggelig tedrikkeopplevelse
- Hell kokende vann i en tekopp eller kopp, la den stå i ca. 2 minutter til avkjøling til rundt 80 °C, og overfør den deretter til en kyusu (japansk tekanne). Bratt i 60 til 90 sekunder og den er klar til å drikkes! Hell opp til den siste dråpen ettersom de siste dråpene er der umamien befinner seg.
- Fra 2. bratt, hell varmtvannet ved en høyere temperatur enn 1. bratt og bratt i kortere varighet.
- Nyt teen opp til tredje bratt.
Om gården
Chiyonoen Tea Farm er en liten tehage som drives av ektemann og kone bønder Masashi og Eri Harashima dypt inne i fjellene i Yabe Village, Fukuoka, Japan. 3. generasjons gård spesialiserer seg på høykvalitets fjellvokst sencha og gyokuro. Etablert av bestefaren og gårdens navnebror Chiyokichi.
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.