Beskrivelse
Kyobancha er en type stekt grønn te (eller hojicha) som har sitt utspring i Kyoto, og gir den navnet "kyo". Bancha refererer til blader høstet etter at de har modnet seg til en stor størrelse. Kyobancha kommer spesifikt fra Kyoto og høstes oftest i mars som en forberedelse av åkeren til vårhøsten (derfor de tykkeste og mest modne bladene).
Imidlertid produserer produsenter fra mange regioner i Japan også en lignende utrullet, stekt bancha ved bruk av modne blader høstet hvor som helst mellom oktober og mars. Dette produktet er vår husblanding av denne typen blad.
Produksjonsmetode
Bladene høstes i mars, etter å ha blitt store og stive i løpet av vintermånedene. Etter høsting dampes de, tørkes uten å rulle (ligner på tencha, men en mye enklere prosess) og stekes. På grunn av både bladets modenhet og stekingen er koffein minimal, så mye at kallenavnet på denne teen er "akachan bancha" eller "bancha for babyer", og te blir ofte sett i babybutikker i Japan som en drikke for nyfødte.
Brennende notater
Te: 5 gram. Tid: 1 minutt. Vann: 200 ml. Kokende.
Merknader: Denne teen trer inn i en lett, litt røykfylt brennevin. Avhengig av styrkeinnstillingene dine, kan det være lurt å øke stiltiden. Kald stepping det skaper også en fin lett og forfriskende te.
produktinfo
- Ingredienser: Grønn te
- vokse: Blandet
- Innhøsting: Oktober - mars
- Region: Kilder kommer fra Kyoto, Shiga, Shimane, Shizuoka, etc.
- Koffeinnivå: Veldig lav.
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.