Beskrivelse
En lys, fyldig, skyggefull grønn te med null astringency og noter av søt matcha. Tencha er bladet som brukes til å male til matcha, men ligner delikatessen til en hvit te når den er gjennomsyret.
De Okumidori-kultivaren er en kultivar som stammer fra Shizuoka-prefekturen. Det er kjent for å være en godt avrundet og myk kultivar, ofte kombinert med en annen sort. Likevel gir kvinnene i Kiroku Tea Garden deg en enkelt kultivar du kan smake på!
produkt info
- Ingredienser: Grønn te
- vokse: Okumidori
- Innhøsting: Vår
- Merknader: Skyggelagt 3-4 uker. Ingen plantevernmidler / syntetisk gjødsel brukt.
- Region: Wazuka Village, Kyoto prefektur
Steeping Anbefaling
Te: 3 gram. Tid: 2 minutt. Vann: 70C / 158F, 200 ml. Gjenta deg opptil 3 ganger.
Om hagen
Fjerde generasjon Kiroku Tea Garden er i hjertet av Wazuka, Kyoto prefektur, et område der fjelltefeltene og de bølgende terrassbakkene tykke av tåke skaper perfekte te-voksende forhold. Fjellmarkene ble grunnlagt for nesten 100 år siden, før biler og landbruksmaskiner var tilgjengelige, for hånden av oldefaren til søstrene Megumi og Ui Hori.
I dag, sammen med sin mor, befinner søstrene seg i den uvanlige posisjonen å være en gård som eies og drives av kvinner. Etter farens bortgang overtok de tre kvinnene driften av gården for å fortsette familiens arv, en som begynte på disse feltene for alle år siden. I det mannsdominerte te-landbruket og produksjonsindustrien er deres innsats en utfordring for status quo. På Yunomi, Vi er stolte over å støtte deres engasjement. For å lære mer om Kiroku Tea Garden, vennligst sjekk ut vårt intervju med Ui Hori (postet april 2021).
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.