Beskrivelse
Denne spesielle gjæret krydder 358
(i japanske Kanji-tegn; 三 五八) fra Ayumi Farm's, er en krydder som ble eldet og gjæret med vårt soltørket salt, genmai og koji i forholdet 3: 5: 8.
Rå ingrediens, genmai (brun ris) som brukes til dette krydderet, er uten plantevernmidler, organisk brun ris som dyrkes på gården vår gjennom andedyrkningsmetoden (kalt Aigamo Nouhou på japansk). Vi gjør alt for hånd fra risplanting til høsting. Vi er faktisk veldig spesielle med vårt genmai som er kjent for å være rik på vitaminer, mineraler og kostfiber. Og vi gjør vårt helt eget genmai koji (brun risstarter). Vokst uten plantevernmidler, dyrket uten kjemisk gjødsel.
Hvordan utnytte dette krydderet? Det kan brukes som en allsidig krydder i stedet for salt. Du kan bruke den til å smake på supper, kokte retter, syltede grønnsaker og til salatdressing. Det vil legge til en nysgjerrig dyp sødme og rikdom som er unik for genmai koji som gir rikelig dybde i matlagingen din. Vi håper du vil like å utforske det i oppvasken din!
produkt info
- Behandler merknader: Ingen plantevernmidler, ingen kjemisk gjødsel
- Region: Fujieda, Shizuoka prefektur
- oppbevaring: Etter åpning er det best å oppbevare i kjøleskap eller kjølig sted
- Ingredienser: Pesticidfri brun ris, plantevernmiddelfrie soyabønner, soltørket salt
Om bonden
- Navn: Ayumi Kinezuka
- Leverandørtype: Familiebedrift (Ayumi Farm: Cyittorattu)
- Sted: Fujieda-shi, Shizuoka, Japan 426-0134
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.