KU002 Tomizawa Tea Garden: 2021 Kabusecha Saemidori Kumamoto Guricha "Green Tea.Lab" か ぶ せ 茶

2 Anmeldelser

Størrelse: 20 g / 0.7 oz / begynnelsen av mai 2021
Pris:
JPY ¥ 880

Frakt beregnet ved kassen

Lager:
Tilgjengelig

Beskrivelse

Fra feltene til familiedrevet te gård, Tomizawa Tea Garden, en grønn te skyggelagt i ca 2 uker før begynnelsen av mai høsting (noe som gjør det til en kabusecha). Saemidori-te-sorten har vært den mest populære sorten blant te-kjennere i Japan de siste årene på grunn av den lyse fargen og den søte smaken, begge forbedret ved skyggelegging.

Som en dampet tamaryokucha (eller guricha) blir bladene ikke rullet i rette nåler som du ser med sencha, men blir heller litt krøllet ved å hoppe over det siste rullende trinnet.

Steeping Notes

  • Te: 3-5 gram
  • Tid: 1 minutt
  • Vanntemperatur: 60C / 140F grader
  • Vannmengde: 1 kopp
  • Gjør deg klar ved varmere temperatur opptil 3 ganger. Vi anbefaler at den andre bratten er rask - inn og ut, siden bladene er grunnet for ekstraksjon.
  • Bruk varmere temperatur og lengre steketid for en mer snerpende te, bruk kaldt vann eller istapping for en veldig søt te. 

produkt info

  • Navn: Kabusecha Saemidori
  • Japansk navn: か ぶ せ 茶 富 茶 華 (と み さ わ) さ え み ど り
  • Ingredienser: Grønn te
  • vokse: Saemidori
  • Innhøsting: Tidlig i mai
  • dampende: Litt lenger enn vanlig damping, men beholder formen godt, så ikke helt fukamushi (dypt dampet)
  • Region: Mashiki, Kumamoto

Leverandørinformasjon

Tomizawa Tea Garden har over 85 år med teoppdrett i Kumamoto Prefecture, og har mottatt mange kjente teutmerkelser i Japan. Familien dyrker te med mye sollys og Kumamotos naturlige grunnvann kjent for sin rene og vakre smak.

I april 2016 ble Mashiki, Kumamoto Prefecture rammet av jordskjelven i Kumamoto med hovedsjokk i styrke 7.0. Jordskjelvene har resultert i 48 dødsfall, 3000 skader, og nesten 200,000 XNUMX mennesker evakuert til tilfluktssteder i etterkant.

Tomizawa Tea Garden hadde også blitt rammet av dette jordskjelvet som mistet tebutikken sin. Imidlertid brukte de denne muligheten til å gjenoppbygge butikken sin i 2018 og kalte den Greentea.Lab.

  • Navn: Tomizawa Tea Garden / Greentea.Lab
  • Sted: 47 Oyatsu, Mashiki, Kamimashiki-gun, Kumamoto 861-2204
  • Etablert: April 1928

Lær mer om bøndene her!

Betaling og sikkerhet

American Express betal Apple Google Pay Mastercard PayPal Handle lønn Visum

Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.

Anntatte frakt kostnader

Kan hende du også liker

Nylig viste