Beskrivelse
En Kirari 31 single cultivar sencha fra Kurihara Tea Farms nye tefelt i Yame, Fukuoka prefektur.
Et notat om Kirari 31-kultivaren
En sort som får stadig større oppmerksomhet. Det ble avledet fra en krysning av Sakimidori (moren eller pollenforelderen) og Saemidori (faren eller pollenforelderen. Saemidori i seg selv en krysning mellom Yabukita- og Asatsuyu-kultivarer). Sorten ble først produsert i 1994 med egenskaper som sykdoms- og kuldebestandighet, god vekst og tekvalitet i tankene, og har faktisk vist meget god frostbestandighet, så den har blitt anbefalt til bønder som dyrker i høyereliggende områder. Generelt er kvaliteten på te laget av Kirari 31 høyere enn Yabukita og sammenligner med umaminivået og fargen til Saemidori. Klar for høsting generelt 3-4 dager tidligere enn Yabukita, den har en utmerket farge (som du kanskje kan se fra bildet) med en mild smak som ligner på Saemidori-kvalitet.
Stegende notater
- Vår anbefaling:
- Te: 5 gram
- Temperatur: 70C / 158F
- Vann: 200 ml
- Tid: 60 sek
- Kan etterstepes og nytes 3-5 ganger
produkt info
- Ingredienser: Grønn te
- vokse: Kirari 31
- Innhøsting: Kan
- Region: Yabemura landsby, Yame, Fukuoka
- Merknader: Vanlig damping (40-50 sekunder) brukt, men bladene er unge og delikate, så resultatene er nær dyp damping (fukamushi)
Produsentinfo
- Navn: Kurihara Seicha Ltd.
- medlemmer: Kippei, Yuji og Akio Kurihara (far og sønner)
- Sted: 4236 Kita Yabe, Yabe-mura, Yame-shi, Fukuoka Prefecture 834-1401, JAPAN
- Størrelse på felt: Omtrent 3 hektar
- Felthøyde: 300 - 700 meter
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.