Beskrivelse
Det gylne feltet du ser på bildene er en proprietær sort som heter Horai Kincha (蓬莱 錦 茶); Horai refererer til en øy i kinesisk og japansk mytologi mens "Kin" refererer til en type veving som kalles Nishiki (kjent i Kyoto) der gylne tråder er sammenvevd med andre farger.
Horai Kincha er en ekstremt sjelden te med en kultivar fra Yoshino Tea Garden. Tefeltene til denne sorten vil ha en gyllen lysende glans i en midlertidig periode en gang i året i mai (dette er når de nye bladene høstes). En spesiell bare en sort som finnes i Yoshino Tea Garden. Denne gylne senchaen er kjent for å ha et naturlig rikelig nivå av aminosyrer, noe som gir den en ganske salig fruktig umami -smak (nesten som gyokuro) til tross for ingen skyggelegging. Men vær advart, dette er en te for kjennere!
Brennende notater
Te: 5 gram. Tid: 60 sek. Vann: 70C / 175F, 200 ml.
Bratt umiddelbart ved andre bratt, og 30-60 sekunder for tredje bratt.
produkt info
- Ingredienser: Grønn te
- vokse: Horai Kincha 蓬莱 錦 茶
- Innhøsting: Vår
- Region: Hidaka City (Sayama), Saitama
Produsentinfo
- Navn: Yoshino tehage
- typen: Familiebedrift, gård
Familien Yoshino har dyrket te i Sayama, Saitama, i minst syv generasjoner, og mens mange bønder dyrker mange forskjellige kultiver, har det nåværende lederen, Seiichi Yoshino, gjort et forsøk på å tilby publikum en enkelt kultursencha. Han har også jobbet med å utvikle sine egne sorter, Horai Kincha og Murasaki Kifujin.
Betaling og sikkerhet
Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.