Yunomi Matcha: Naturlig dyrket - Naruto - Latte Grade

10 Anmeldelser

Størrelse og antall: 30g / 1 oz / Sliping september 2021
Pris:
JPY ¥ 1,280

Frakt beregnet ved kassen

Lager:
Tilgjengelig

Beskrivelse

For en intens, men silkemyk matcha latte, eller for en anstendig straight matcha (usucha), balanserer ourNaruto LatteGrade Matcha velsmakende umami og friske toner av gresskledde enger perfekt for å blande seg med melk.

鳴 門 Naruto - De hvite boblebadene forårsaket av den stigende tidevannet som er kjent i Naruto -sundet mellom Awajishima og Shikoku -øyene i Japans indre hav.

Naturligvis dyrket etikett

"Naturlig dyrket" -serien er produkter valgt av Yunomi Tehandler Ian som er bekreftet å bli dyrket uten bruk av plantevernmidler / kunstgjødsel. Produkter kvalifiserer også til å bli sertifisert økologisk på forespørsel (kun engros, spør om minimumsmengder og forskriftskrav).

Merk: den samme matchaen ble tidligere vurdert som "grunnleggende seremoniell karakter", men etter revurdering ble den nedgradert for å bringe karakteren i samsvar med våre Uji no Matcha serier (vanlig dyrket matcha ved bruk av plantevernmidler)

Yunomi Evaluering - 50/100

Basert på vår egen smaking (Oppdatert des 2021), har dette produktet følgende profil. Men smaksprøver gjennomføres ikke side om side, og forskjellig vann, omgivelsestemperatur osv. kan påvirke resultatet. Bruk denne profilen som en enkel veiledning.

  • Umami: 10/ 20 (20 er den rikeste umamien)
  • Kremhet: 10/20 (20 er den kremeste)
  • Mangel på astringency: 9/20 (20 er minst snerpende)
  • Mangel på bitterhet: 10/20 (20 er minst bitre)
  • Tekstur: 6/10 (10 er den jevneste slipingen)
  • FARGE: 5/10 (10 har den grønneste, mest levende fargen)

produkt detaljer

  • Ingredienser: Grønn te.
  • Innhøsting: Vår
  • dyrking: Dyrket uten bruk av plantevernmidler / syntetisk gjødsel. Skyggelagt i 3-4 uker før høsting.
  • emballasje: Sølv plastpose inne i resealable pose.
  • oppbevaring: Vi anbefaler at du oppbevarer en pose på 30 gram ved romtemperatur for daglig bruk i skruetoppen eller en pakning som kan lukkes igjen, og resten i fryseren for langtidsoppbevaring hvis du kjøper mer enn én samtidig. MERK: For oppbevaring i fryseren, dobbeltforsegl i en plastlåsepose og tupperware-beholder for maksimal friskhet og for å unngå at annen matlukt påvirker matchaen. La posen alltid sitte i 24 timer før den forsegles for å tilpasse seg romtemperatur. Dette unngår kondens fra å skade matchapulveret.

Hvor mye tjener 30 gram matcha?

Det kommer an på hvor tykk du lager matchaen din og hvor mye du tjener, men hvis du bruker 1 gram (ca. 1/3 ts) til å lage en 100 ml kopp, er det 30 kopper matcha!

Visste du at matcha er best når den er nykvernet?

Hvor god din matcha er avhenger selvfølgelig av kvaliteten på det underliggende bladet. Produsenter kjøper imidlertid mange forskjellige produksjonspartier fra mange forskjellige bønder. Deres ferdigheter, grunnen til at vi kaller dem master blenders, er å blande bladene før sliping for å lage en spesifikk profil når det gjelder pulverfarge, pulveraroma, kornstørrelse, matchafarge og viktigst av smaken av matcha.

Selv om høstsesongen kan gjøre en stor forskjell i kvalitet siden større høstblader blir mer bitre og vanskeligere å male til fint pulver, er høståret ikke nødvendigvis viktig spesielt rett etter vårhøsten (mai - august). På dette tidspunktet kan blader faktisk være for friske til å lage god matcha-smaken deres kan skape matcha som er veldig sterk i umami, men også for bitter. I mellomtiden vil blader som har blitt eldre det siste året, bli mykere og perfekte for å balansere det ferske bladet.

Matcha blir imidlertid gammel raskt etter sliping. I løpet av 6 måneder etter sliping vil fargen falme, og aromaen vil forsvinne. Etter 9 måneder vil smaksstyrken også falme. Som et resultat har matcha av høyere karakter en tendens til å ha en best etter 3-6 måneder, mens lavere klasse matcha har en beste etter dato på 12 måneder i Japan. Vestlige merker har imidlertid ofte en holdbarhet på 18-24 måneder.

Som regel gjør vi vårt beste for å sikre at Yunomi branded matcha er aldri eldre de 6 månedene etter sliping, og at matcha andre merker er aldri eldre enn 6 måneder fra anskaffelsen.

Betaling og sikkerhet

American Express betal Apple Google Pay Mastercard PayPal Handle lønn Visum

Betalingsinformasjonen din blir behandlet. Vi lagrer ikke kredittkortinformasjon og har heller ikke tilgang til kredittkortinformasjonen din.

Anntatte frakt kostnader

Kan hende du også liker

Nylig viste